Juni 27, 2010 um 10:04 am (Die Bäckerei)
So am Ritterfest haben wir mit der ersten Mauer begonnen. Aller anfang ist schwer und vorallem kurfig. Wir haben ja 4 Seiten zum üben, wird schon noch besser.
Die Mauern bestehen immer aus 3 Säulen 50 x 50 und einer verbindenden Mauer von 40 cm breite auf der dann der Balken geführt wird. Das Gewicht des Hauses liegt aber auf den Säulen und nicht auf den waagrechten Balken wie das zum Beispiel bei der Schmiede oder beim Zwischenbau der Fall ist.
Herzlichen Dank an dieser Stelle beim Hofmaler von Adventon für die Schönen bilder, auch wenn er diese Seite als „Bäckerblume“ bezeichnet.
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Juni 3, 2010 um 8:58 am (Die Bäckerei)
Tags: Bäckerei in Adventon, Brot im Lehmofen, Logo des Bäckers
So die Bäckerei hat ein Logo
man kann sagen was man will, ich finde es gut.
Das Bild ist im Moment nur eine Fotographie des Originals, wenn es bearbeitet ist wird es auch schärfer
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April 7, 2010 um 9:55 am (Die Bäckerei)
Tags: Bäckerei, Fundament, Hausbau im Mittelalter
Das Schnurgerüst steht immer noch nicht, aber das Fundamentloch ist im großen und ganzen fertig. Dank des nassen Wetters in letzter Zeit ging es noch recht gut zum Schaufeln. Da der Lehmanteil hier sehr hoch ist, wird die Erde im Sommer steinhart.
Als nächste Aktion erwarten wir die Steine, und dann kann hoffentlich mit bestehendem Schnurgerüst gemauert werden.
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März 28, 2010 um 5:02 pm (Die Bäckerei)
Am Ostermontag den 5.04.2010 werden wir für 3 Stunden den kleinen Ofen anheizen und Osterbrot aus hellem Mehl backen. Je nach Wetterlage vieleicht auch etwas mehr.
Wir würden uns freuen alle Menschen mit Brot hunger begrüßen zu dürfen.
Zum Leben im 13 Jahundert gibt es dann an allen Tagen Brot.
Wir freuen uns auf Euch
der Köhler
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Februar 28, 2010 um 5:14 pm (Die Bäckerei)
Der Schnee ist weg, und gestern wurde das Haus Bauabschnitt 1 abgesteckt und das Gefälle gemessen.
Als nächstens kommt das Schnurgerüst und dann beginnt schon die Arbeit am Fundament.
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Dezember 21, 2009 um 1:54 pm (1)
Nachdem die Entscheidung die Bäckerei zu übernehmen gefallen war, kam die obligatorische Frage die ich bei unseren Kindern schon problematisch fand, nach dem Namen!
So einfach ist das dann doch nicht, und deshalb haben wir uns schlaue Bücher angesehen und mit Menschen gesprochen die gute Ideen hatten und auch noch gut zeichnen konnten.
In den Nürnberger Bruderschaftsbüchern haben wir einige schöne Darstellungen gefunden, die auch den Backofen schön wiedergeben.
Wir haben einige Vorschläge bekommen, aber die Namen dazu haben irgendwie nicht gepasst.
Entwurf Backschild
Die Zündende Idee bekamen wir auf dem Weihnachtsmarkt, warum wir es den nicht nach dem angelsächischen Gepflogenheiten machen und die Person mit der Tätigkeit verbinden.
Ja und so ist der Name nun entstanden.
„Zum backenden Köhler“
Am Logo wird noch gearbeitet, aber ich glaube, wenn ich mir die anderen Entürfe so anschaue, wird es bestimmt gut.
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Dezember 10, 2009 um 1:32 pm (Die Bäckerei)
Die Bäckerei kommt zum Backhaus,
beim durchschreiten des Spießbürgers kommt man direkt darauf zu.
So entsteht jetzt das dritte bzw. der Schmied wird schneller sein das vierte Gebäude sprich Haus im Adventonpark.
Wenn man sich die nötigen vorleistungen anschaut ist das dann eigentlich doch relativ schnell.
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Dezember 10, 2009 um 1:25 pm (Die Bäckerei)
Für eine Stadt vorallen wenn sie wächst und nicht auf einmal entsteht wie (z.B. Erlangen) ist es wichtig das verschiedene Baustiele und epochen zum tragen kommen.
Die neue Bäckerei wird diesem Historisch rekonstruirten Gebäude nachempfunden.
Auf dem Plan schaut das dann so aus:
Ausführung wird überwiegend Eiche sein, Fundament Bruchsteinmauer.
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Dezember 10, 2009 um 12:23 pm (Backaktionen und Veranstaltungen)
Wie bereits die letzten Jahre können Sie auch in diesem Jahr Lebkuchen, Marzipan und „neu“ Apfelbrot kaufen.
Aufgrund der großen Nachfrage vom letzten Wochenende hat sich der Köhler hingesetzt und ein „Allergiker-Apfelbrot“ entwickelt das es am kommenden Wochenende zu kaufen gibt.
Das Apfelbrot ist: Laktose frei, Milchfett frei, Milcheiweiß frei, Ei frei, Weizenmehl frei und ohne Nusssaten.
Erhältlich in 400g Laibern frisch auch zum einfrieren geeignet.
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Dezember 10, 2009 um 12:05 pm (Die Bäckerei)
Es ist endlich soweit, eine Bäckerei entsteht, und zwar als richtiges Haus nach historischer Vorlage.
In regelmäßigen abständen wollen wir Sie über den Stand der dinge informieren, Termine über brotbacken bekanntgeben, Fotos und Informationen weiterleiten.
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